主料﹕

　　螃蟹2只（約400克）﹐田七粉10克。

　　配料﹕

　　鹽少許﹐生姜1片﹐蔥1根。

　　做法﹕

　　1､活蟹去殼﹐除去蟹肚和臊腺﹐洗淨泥沙﹐斬成4件﹐仍舊擺成蟹形﹐放入燉盅。

　　2､投下田七粉､姜､蔥﹐調入鹽﹐倒入適量沸水。

　　3､上籠﹐用武火猛燉30分鐘即可。

　　藥用價值﹕

　　田七味甘而微苦﹐性溫﹐有散瘀止血､消腫定痛之功用﹐與味甘咸､性寒的螃蟹合燉﹐可養精益氣､消食健胃﹐對內傷出血､外傷出口､瘀腫疼痛､冠心病､心絞痛等疾病均有療效。