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騰雲駕霧的多哩小館行記

2004-4-7 15:02:41

  昨天﹐聽網友說起多哩小館又開張了﹐就和朋友約定了中午去那兒小聚。中午的太陽翻滾著熱浪﹐多哩小館綠盈盈的門頭和挽著的寬寬白色窗幔遠遠的就讓我們感覺到一絲涼意。誰知世事難料啊。一進店門﹐立刻就被店堂裡的濃濃油煙嗆得咳嗽不止。高挑的老板娘影子一樣的穿梭著﹐空氣裡除了油煙就是老板娘的道歉聲。真是不巧﹐原來排煙系統壞了。

  因為不想再跑了﹐就和朋友坐下來。小館裝修得象是個私房菜館﹐一樓的店堂﹐分明就是自家的廚房﹐牆壁上掛著一溜排的卡通杯﹐櫥櫃隨意地懶擺放著一些書﹐還立著一些不很精致的毛絨玩具。

  上得慢極了。等菜的過程中﹐老板娘不斷地進後廚去撫慰廚師﹐因為裡面的油煙更恐怖﹐據說眼睛都睜不開。我們一度動了離開的念頭﹐正在這裡﹐菜上來了。

  我們點了四個菜﹐除了雞煲口味不錯(辣﹐喜歡川菜的朋友可能會喜歡)﹐其它的菜口味都比較重。老板娘聽說我們絲瓜老油條咸了﹐二話不說拿走讓重燒。後來又聽說脆餅牛柳、排骨醬年糕都咸﹐而且排骨咬不動﹐干脆搬了個登子拿雙筷子坐在邊上一個菜一個菜地嘗。然後挺嚴肅地把廚師叫過來﹐把我們的意見說給廚師聽。朋友很體諒地說﹐也可能因為油煙嗆得廚師睜不開眼﹐看不到調料多少造成的吶。

  說了這麼多﹐其實是想提醒要去的朋友﹐雖然老板說是今天下午就能修好排煙系統﹐還是等兩天再去吧﹐畢竟騰雲駕霧的滋味不太好噢。另外多哩主要是水煮菜、雞煲、辣子雞等口味不錯﹐但都偏辣。新增了些糖醋菜﹐口味都偏重。口味輕、不太能吃辣的朋友如果去吃﹐一定要提前跟老板聲明。我個人覺得﹐多哩的菜餚口味﹐比不上老板娘的好客和小店給人的舒服感覺。

來源:xici 編輯:阿寧 作者:Anny.Yoyo   
 
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