【龙虎网讯】常买卤菜的市民会发现，自春节以来，南京街头巷口卤菜摊点上盐水鸭的售价一路下滑，从当初的每500克7元多，跌至眼下的5.5元。而更有甚者，有些摊贩打出了4.8元的超低价，这与眼下蔬菜价格居高不下形成了强烈反差。
记者近日在小火瓦巷、文昌巷等处看到，许多卤菜店均打出“盐水鸭、烤鸭每500克5.5元”的招牌，而西方巷内有两家相邻不远的卤菜店，竟不约而同地打出了“盐水鸭、烤鸭每500克4.8元”的超低价，据称，这是目前南京市盐水鸭的最低价了。问到为何售价如此之低，其中一位店主称，只是为了吸引客户而已，虽然亏本，赚个人气。
据了解，由于进价的原因，自春节后南京市场上的盐水鸭价格就不断下跌，目前多在6至7元，而5.5元的售价，多半出现在卤菜摊点较多的居民区，但4.8元的低价则实属罕见。在明瓦廊，一家摊点的盐水鸭卖6元，当摊主听说别处居然出现4.8元的“地价”时，脸上露出吃惊的神情，他说，南京做盐水鸭的原料多是从纬八路附近的家禽交易市场批发而来，活鸭价格为2.8元每500克，而500克活鸭经过多道工序制成盐水鸭或烤鸭，重量则缩至250克左右，如此算来，市场售价5.5元，只能说基本上保本或微利。
与个体经营户竞相压价的情形相反，南京名牌“桂花鸭”的售价则坚挺到每500克9.8元。该公司人士表示，个体卤菜店的定价灵活，作为正规的食品企业，自己显然无法跟进；同时，作为名牌企业，也没必要和个体业主打拼价格。
一边是鸭子的价格在降，另一边是蔬菜的价格在上扬，自春节以来，南京市场上的菜价就从来没降过。眼下，青菜卖1.5元每500克，茄子3元、青椒3元……一位刚买卤菜的大妈说：三斤青菜就能换来一斤盐水鸭，这市场真的让人看不懂啦!
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