【龙虎网报道】超市卖的袋装奶粉，虽然“隐蔽性”强，但我们可以用手指头来鉴别它们；看上去是钻石，但是很可能是价格只有钻石十分之一的碳硅石。昨天，江苏省第十九届科普周活动之一——南京山西路科普广场咨询活动吸引了很多市民参加，其中食品安全和珠宝鉴赏展台，更是受到了市民的“热捧”。

　　在昨天的活动上，最受欢迎的是食品安全展区，活动刚开始，展区就被市民围了个水泄不通。在超市里卖的袋装奶粉，由于看不见闻不到，如何分辨其好坏呢？专家介绍说，虽然袋装奶粉“隐蔽性”很强，但人们还是可以用手来鉴别它。市民在挑选时，可以先用手指捏住包装袋来回摩擦。好的奶粉会发出“吱吱”声，而劣质奶粉因为掺有葡萄糖等成分，所以颗粒较粗，会发出“沙沙”声。此外，好的奶粉呈乳黄色，劣质的奶粉有结晶，所以是漂白色的。

　　除了选奶粉，专家还教了市民选豆浆的窍门，优质的豆浆呈一致的乳白色或是浅黄色，而且有光泽；稍微差点的是白色的，稍微有点光泽；而最差的豆浆则呈现灰白色，根本没有光泽。专家建议市民，在选择食品的时候，最基本的就是要看颜色，一般颜色特别鲜艳或是特别暗的肯定是不好的。

　　“我这个水晶手链是旅游的时候买的，每个都要一百多呢，是不是真的啊？”昨天一早，市民王小姐就把自己以前买的好几条手链拿来鉴定了。国家珠宝质检师汪建明高工接过手链，用专业工具仔细地看了一下，“这些手链质量很差，都是用边角料做成的，有几个甚至是假的，成本只有20几块钱”。

　　作为一名专业的珠宝质检师，经汪建明手的珠宝首饰已经不计其数。说到哪些人最容易上当受骗，他认为一种是搞收藏的，因为很多收藏者都存在捡漏心理，想用几千几百块买回一个几万甚至几十万的宝贝。还有一种，也是最普遍的一种，就是喜欢在旅游市场上买珠宝的人。经过他几十年的从业经验看，旅游市场上的珠宝可以说全部都是假的。

　　汪建明说，珠宝鉴定很复杂，市民想自己鉴别出真伪几乎是不可能的。想避免上当受骗，唯一的方法只有去正规的商场或是珠宝专营店购买。经过专业部门检查，南京的各大商场和珠宝专营店的合格率已经达到了99%以上，可以放心购买。