【龙虎网报道】端午临近，本应是节令食品咸鸭蛋销售旺季。由于受价格上涨影响，南京市场上最便宜的泥包蛋也要卖到０．７元／个以上，真空包装的价格接近１元／个，比２００６年上涨约３０％，价格创下１０年来的新高。

　　但是，鸭蛋销售商们却不喜反忧。他们称利润微薄，销售量严重缩水，咸鸭蛋的“油水”已经大不如前。

　　价格涨三成创新高

　　昨日，记者从我市最大的副食品批发市场白云亭了解到，随着端午节的临近，该市场咸鸭蛋批发量已开始逐步攀升，目前每天在２０００箱左右（约４０万个），整体销量与去年相比下降了４成。

　　经营户王旭安告诉记者，去年端午前他每天都能批出去１００箱蛋，但今年只有５０—６０箱，与此同时咸鸭蛋的销售价格却普遍上涨３０％。

　　据了解，南京市场上的咸鸭蛋主要来自浙江、江西、江苏的其他市和本地高淳、禄口，大多是南京人喜爱的草鸭、麻鸭蛋，也有少量来自湖北的蛋源。

　　目前市场的行情用经营户的话来说是“高得离谱”，最便宜的泥包蛋批发价也达到０．７元／个，而去年只有０．５元不到，真空包装的售价至少在０．９元／个以上。市民钟爱的沙黄红心高邮蛋价格则更要高出一截，普通的售价在１．２元—１．３元／个，名气较响的三湖、秦湖等品牌蛋则要卖到１．４元／个。

　　据介绍，南京市场上咸鸭蛋价格上涨已持续５年，２００４年市民１元钱可以买３个，到了２００７年，１元钱只能买１个。

　　价格贵了生意难做

　　价格虽然涨上去，蛋老板们却并不怎么开心。从事１０多年蛋类批发生意的宏大蛋品经理陈其能给记者算了一笔账，今年春节后鲜鸭蛋的地头收购价直线上扬，最新的收购价是４．６元／斤，７个鸭蛋折合１斤，买一个鸭蛋的成本就在０．６６元左右，回来后进行腌制加工，加上运到南京的交通费，按每个售价０．７元算，纯利润连０．０１元／个都达不到。

　　过去生意好做时，一个咸鸭蛋就能净赚０．１元，来自高邮的咸鸭蛋利润甚至高达０．３元／个，现在利润越来越微薄，销量也下滑了不少。对于卖鸭蛋的来说是两难：卖也不好，不卖也不好。

　　５年了，为什么鸭蛋价格一路小跑？市场人士介绍，主要原因一是受到禽流感、苏丹红等事件的影响，养鸭户减产导致产地货源供应偏紧。二是以大米为代表的基础农产品价格全线上扬，直接导致了饲料价格的走高，养殖成本增加。陈其能说，照目前的样子来看，端午节时咸鸭蛋的价格也不会下来的。

　　卖鸭蛋不如卖肉鸭赚钱

　　在鸭蛋涨价的背后，记者进一步采访获悉，有很多深层次的原因。一方面，今年猪肉价格上涨带动了家禽价格上涨，肉鸭价格比前期上涨了近５成。另外，这样的形势导致许多养鸭户选择直接卖成鸭获取较高的一次性收益，而不再选择养鸭生蛋的长线收益方式。

　　其中的经济账是显而易见的———一只３斤左右的活鸭３个月成熟，宰杀后制成光鸭进菜场可以卖到３０元左右（平均９元—１０元／斤）。一只蛋鸭生蛋一年收益不过２０元，其间扣除夏季、冬季等天气原因导致的产蛋量下降，实际收益在１５—１８元，养鸭户还需承担鸭子患病、死亡的风险。这笔账算下来，他们更愿意直接卖活鸭。

　　同时，去年禽流感结束后，又冒出了“苏丹红”的鸭蛋涉红事件，其时养鸭户普遍认为市场对鸭蛋的需求量会减少，去年年底时纷纷减少了养殖数量。白云亭不少鸭蛋经营户是从高邮直接进货，根据他们透露的信息，高邮等主产区的产蛋量普遍下降２成，导致春节过后鲜鸭蛋价格从３．５元／斤上升到４．６元—４．８元／斤，此轮价格上涨至少将持续到端午节后。

　　经营户囤蛋意外赚一笔

　　鸭蛋涨价可谓有人喜有人忧。记者采访获得一个内幕新闻——少数经营户之前看涨今年鸭蛋行情，从春节前就开始“建仓”，目前收益颇丰。

　　就像每个人对股市都有自己的分析一样，在不少养鸭户不看好２００７年咸鸭蛋市场的同时，有经营户预测到了涨价行情。

　　知情人向记者报料，从今年春节前开始，在高邮就不时看见有经营户以３．３元—３．５元／斤的价格囤积大量鲜鸭蛋。

　　现在地头价已经涨了１元钱，按照派卡车收购２天，收上来２万斤鸭蛋为例，当时的那批鲜鸭蛋现在制成咸鸭蛋上市，一下子就增收２万元。但这在当时被视作风险之举。因为苏丹红事件带来的“信誉危机”，大多数经营户对于之后的市场走势不完全看好，收购量在减少。整体库存量的减少最终导致今年咸鸭蛋行情上扬。