【龙虎网报道】文化大省江苏，处处皆有值得赞叹、韵味无穷的非物质文化遗产。日前，省文化厅公示了江苏省93项首批非物质文化遗产名录推荐项目名单，而据了解，此次全省申报项目多达290个。为更好地保护好非物质文化遗产，《金陵晚报》力邀全省12家兄弟晚报，就此进行同题采访。“非遗在江苏”大型系列报道今天推出第一期——方言篇。

　　南京：“阿要辣油啊”

　　“阿要辣油啊？”一首南京话说唱《喝馄饨》在网络迅速走红，这句最普通不过的南京方言，竟成为去年的“流行语”。以至于不少来南京开演唱会的当红艺人，中场都会来句半生不熟的“阿要辣油啊”，讨南京“粉丝”的欢心。

　　其实，南京话早在一两千年前就很“红”了。南京民俗专家王涌坚告诉记者南京话两度辉煌，曾被作为“国语”。第一次是北方大乱，晋元帝率中原汉族、臣民南渡，其中包括王、谢等旺族。他们在建康也就是现在的南京建立东晋。南京本来属于吴语区，北方人王导“南染吴越”，带头学习吴语，而南京的一些名士为了入朝做官，也开始学习晋语，也就是北方话。这样，南京逐渐形成了以中原官话为主，融合了吴语的一个新语种，即“江淮官话”，也叫“下江官话”。此后，隋朝陆法言、萧盖等8人合编中国第一本韵书《切韵》，其序言中就明确指出，这本韵书的取韵既不是洛阳话，也不是长安话，而是江东取韵与河北复殊江淮官话。此后的《唐韵》等韵书也都是沿袭《切韵》的取韵，王涌坚说，这是隋唐以来，南京话第一次的辉煌。

　　后来就到了朱元璋在南京建都。当时的韵书《洪武正韵》当然是用的南京话作为全国官话。后来明迁都北京百十年，南京话还被上流社会奉为“正统”。

　　王涌坚告诉记者一件趣事。意大利的传教士利马窦等人要到北京传教，南京有个太监送给他们的礼物就是一个小男孩。原因是这个小男孩口齿清楚，可以教传教士们说南京话。那时已经是公元1600年，明迁都北京也100多年了，北京官场还以南京话为盛，不会南京话很难融入上流社会。一直到清乾隆年后，北京话才逐渐流行。另外与利马窦几乎同时期的法国传教士金尼阁写了一本《西儒耳目资》，其中就说，传教士们学的中国话是南京音系。

　　王涌坚告诉记者，直到现在京剧里面王侯将相这些“大人物”讲的话都是“韵语”，也就是南京腔。

　　南京话的特点是带“儿化音”。锅儿、碗儿、盘儿、碟儿……听起来十分亲切。另外，还有卷舌平舌不分，“n”“l”不分，韵母“an”和“ang”也不大分。有个经典笑话，前几年有首港台歌曲特别流行，歌词是“我和你，男和女”，被老南京一唱，就成“我和里，狼和驴（音）”了，让人哭笑不得。

　　受吴越语系的影响，南京人讲话时还喜欢用“阿”字，问候别人说：“阿吃过啦？”征求别人意见时，说“阿行啊？”喝馄饨的时候老板会问“阿要辣油啊”。不久前，网上出现了《南京话四级测试》，“考点”全部是南京经典土话。例如“你到哪过Ki啊……翻译成普通话是什么”；“‘舌（shí）答子’是什么意思”；“‘干么丝啊’指什么”……令人会心一笑，又备感亲切。

　　■附件

　　经典南京口语

　　挫：愚蠢，手脚笨

　　作：爱折腾

　　韶：罗嗦

　　来事：能干，有本事

　　舌搭子：啰嗦的人

　　木里石固：脑子不灵活，办事不会看人脸色

　　潘东潘西：男孩女孩

　　干么丝啊：干什么