【龙虎网报道】“某某户主，我们得知您家中要办喜事的消息后，深表祝贺！但应做好以下几点食品安全防范工作……”只要谁家办家庭酒席，谁家就会收到一封信。是喜事就发红信，是丧事就发白信。
　　
　　近日，记者从南京市食品药品监督局获悉，为了保障食品安全，食品部门建立了农村食品安全网络，每个村长就是“酒席便衣”，让农村的家庭酒席也受到监督。
　　
　　“快快，老张，你们村有人家要娶媳妇了，你赶快去给他们发一封红信……”在江宁区江宁街道司家社区，社区主任盛积和正在给一个村长打电话。
　　
　　盛积和说，2006年10月开始，他们街道就印发了致村（居）的一封信，他们社区总共有13个自然村，每个自然村村长就是“酒席便衣”。每天在村子里面转，知道谁家要办酒席就立马冲过去，给他们发信，提醒他们相关的食品安全，如果发现谁家的酒菜有问题，就立马向区卫生监督所报告。
　　
　　盛积和主任告诉记者，这个工作已经做了近半年了，村民们感觉特别好，基本上两天前就知道谁家办酒席，所以这封信基本上会提前到村民家。到目前，还未发生一起食品安全事故。