【龙虎网报道】茶亭东街省淡水水产研究所。玻璃鱼缸的一角，一只蓝色的澳龙张开大钳，看上去很是威风。另一个角落，竟然潜伏着一只常见的龙虾。
　　
　　蓝色的就是淡水澳龙。和海水澳龙相比有什么不同？为什么会和龙虾做邻居？您知道专家正在研究代号“F1”、产地为南京的杂交澳龙吗？昨天，记者在省淡水水产研究所目击了这一切。
　　
　　外壳是海蓝色

　　鱼缸里，澳龙的外壳居然是蓝色？看见记者眼中的疑惑，研究所的唐天德教授说，澳龙是澳洲龙虾的简称，是高档酒席的首选。根据生长环境又有澳洲淡水龙虾（俗称淡水澳龙）和澳洲海水龙虾（俗称海水澳龙）之分。后者在一些高档饭店比较常见，淡水澳龙因为在淡水中成长，其苗种长大后外壳呈蓝色，看上去很是漂亮。当然，一旦上了餐桌，煮熟的淡水澳龙外壳也就变成红色。
　　
　　和海水澳龙不同，淡水澳龙对于生长环境很是挑剔，水温以25℃—28℃为最佳，至少要10℃（温度一低它就会被冻伤）。唐天德说，每年5月20日后是淡水澳龙大量放养的时候，因为这个时候的水温上来了。而在之前，淡水澳龙的苗种多被保存在类似海南等温度较高的水域，在浙江、福建一带，那里的养殖户多采取人工加热保温法。
　　
　　再过5个月到10月，淡水澳龙就可以捕捞上来了。个头可以小到半两大到半斤。在实验室里培养的澳洲淡水龙虾雌性，最大的个重250克。但唐天德说，这还不算大，最重的他们测算过，有350克之多。
　　
　　温泉将放养“F1”

　　南京也将成为淡水澳龙的又一产地？这并非不可能。唐天德说，摆在鱼缸里的淡水澳龙是雌性的，那只普通龙虾是雄性的，南京版淡水澳龙即将诞生，它的代号是F1。
　　
　　在专家的思路中，南京周边多温泉，他们已经在汤山、汤泉一带进行寻找，显然，这里的温度相当适宜淡水澳龙生长，而且可以繁殖下一代（苗种），大大减少了外地培养带来的成本。
　　
　　第一代“南京澳龙”除了利用温泉环境生长，更有一个特点是和普通龙虾进行杂交。它的优势是个体大（如同澳龙）、温度适应性强（如同龙虾），“F1澳龙”今年已经开始研究，要到第三代才会比较成熟，其编号将是F3。

　　目前上市不多

　　记者了解到，早在1992年，国家就引进了淡水澳龙。但是由于对于养殖要求较高，对于水温、季节性都有要求，导致淡水澳龙远远比不上引进了十几年的海水澳龙那么普及，在市场上属于凤毛麟角。“亩产也只有500斤—800斤”，唐天德说，这么有限的一部分又常被用来做苗种。因此，在一些高档饭店，市民吃到的仍然是海水澳龙居多。