【龙虎网报道】12月19日—22日，由省政府主办、省烹协承办的江苏省第二届餐饮成果展暨江苏省第五届“贺盛杯”烹饪技术比赛，将在南京城市规划建设展览馆开赛。此次比赛的主旨就是江苏菜系如何弘扬正宗、发掘传统。百余支团体方阵及300余名单项参赛选手的PK，将为市民献上一场烹饪技术和成果的“盛宴”。

　　据介绍，上一届成果展和烹饪大赛举办于2003年春，当时有10万多市民前往观看，显示了江苏作为“烹饪大省”的雄厚实力。经过4年的发展，江苏烹饪餐饮业以高于全国平均增幅的速度发展。去年，我省餐饮零售总额达到750亿元。烹饪成果展将充分展示江苏餐饮业的创新成果，由淮扬、京苏、苏锡、徐海4个地方菜系组成的苏菜展示，也将为喜爱美食的市民提供免费品尝的机会。

　　这次大赛采取的“现场命题宴席”将让各地厨师现场PK。参赛的选手，合格者均可获高级工职业资格，获奖面达75%。20%获得金牌的选手且具有高级工和技师职业资格的，可获得技师或高级技师职业资格证书。