【龙虎网报道】每天早晨各报新鲜出炉，新闻铺天盖地；“龙虎新闻中心媒体扫描”精挑细选，为您送上每份报纸当日精华——小编遍观今日88版的《现代快报》，A3版一条题为《四问咸蛋“苏丹红风波”》的报道值得向您推荐。以下就是该报记者郑春平的报道——

　　11月22日，江苏省质监局公布了对高邮“三湖”咸鸭蛋再次抽检的结果：5批次受检样品均未检出苏丹红。这与此前江苏市场专项抽查时的检验结果一致。

　　28小时得出检测结果

　　检测结果是在昨天14时得出的，这离5批次样品送抵江苏省质检院正好28小时。

　　11月20日，媒体报道了2006年9月20日生产的“三湖牌”咸鸭蛋在北京市场被检出“苏丹红”的消息后，江苏省质监局高度重视，要求当地质监部门立即赶赴现场调查情况，同时对库存的36042只咸蛋实行登记保存，并抽取了库存的5批次产品于21日上午10时送抵江苏省质检院。

　　5批次样品均未检出苏丹红

　　在对高邮市三湖蛋品有限公司检查中，未发现企业使用“苏丹红”的情况，其成品库内库存的成品蛋分别产自10月5日、11月8日、11月10日、11月16日、11月20日。检查人员分别进行了抽样，昨天下午得出的检验结果显示，5批次样品均未检出苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ。

　　此前，在本月14日至17日之间，国家质检总局和江苏省质监局已分别对高邮市三湖蛋品有限公司生产的9批次咸鸭蛋进行了监督抽查，其中，在南京市场上抽查了该厂今年7月1日、7月20日、8月10日、9月1日、9月8日、9月15日、9月25日、11月1日生产的咸鸭蛋共8批次，在该企业抽查了11月16日生产的咸鸭蛋1批次，均未检出苏丹红。

　　北京召回1598只“三湖”咸蛋

　　产品在北京被检出苏丹红后，高邮市三湖蛋品有限公司赴京处理了有关问题，已经要求北京销售商对被检出苏丹红的9月20日生产的三湖咸鸭蛋采取全市紧急撤柜措施，主动召回当日生产的咸鸭蛋。截至11月22日，共召回9月20日生产的咸鸭蛋1598只。

　　据悉，高邮市三湖蛋品有限公司系全国第二大蛋品生产销售企业，年销售额在8000万元以上。企业在全国16个省、市、自治区，设有70多个经销点，在1000多个超市、卖场设有销售柜台，其中，仅在北京就涉足500多个超市和卖场。

　　昨天，江苏省质监局有关“三湖”咸蛋未检出苏丹红的消息，给近期江苏蛋制品企业的“苏丹红风波”暂时画了一个句号。回顾这次风波，至少有几个问题值得思考———

　　一问：

　　涉红咸蛋究竟有没有问题？

　　“梅香”、“三湖”咸蛋分别在大连、北京被检出苏丹红后，江苏省质监局在此前抽查的基础上，再度分别进行了抽检，两次复检的结果均显示合格。消费者不免疑问：究竟有没有问题？

　　专家对此表示，任何一次抽检都不能说明全部情况。根据检验法规，对某一品牌产品的抽检通常只能代表所检样品那一规格或批次的质量状况，某一品牌受检批次抽检合格，不能说明其任何时候的所有产品都一定是合格的；某一批次抽检不合格，同样不代表该品牌所有产品都是不合格的。以“三湖牌”咸蛋为例，北京检出苏丹红的是其9月20日生产的产品，但是在目前所检“合格”的产品中，没有包括该批次的产品。不过，国家及省、市抽检“合格”的批次多达10次以上，远远多于北京抽检不合格的1个批次。另外，江苏省质检院食品检验室负责人此前接受记者采访时曾表示，同一品牌的产品出现不同检测结果的现象还与咸蛋的个体差异很大有关。蛋制品加工企业在收购蛋源的时候，有可能来自不同的养殖户、蛋农，有的可能涉红，有的可能不涉红；即便相同，同一批次的蛋源质量也可能不一样。

　　二问：

　　为何企业没有自检？

　　无论是北京曝光的7种咸蛋，还是大连曝光的7种咸蛋，或是国家质检总局曝光的8种咸蛋，这些涉红咸蛋都是通过有关政府部门的检查及检验后发现的。

　　虽然执法部门也要求企业进行自检，但通过自检发现的问题几乎为零。而且，执法部门在检查中发现，蛋制品企业的自检能力并不强，特别是苏丹红的检测能力根本不具备，所以不可能在原料蛋进货的时候，或者成品蛋出厂的时候发现是否含有苏丹红。记者从江苏省质检院获悉，这与苏丹红检测的特殊性和高要求有关。

　　由于检测标准和检测方法的滞后，目前就连一些基层的质检机构都不具备权威的苏丹红检测条件，更别谈普通的企业了。

　　三问：

　　都是湖北蛋源“惹祸”？

　　最早被央视曝光的，是河北省某些地区添加了苏丹红饲料喂养的蛋鸭，因此，蛋源是河北的一些蛋制品企业涉红的可能性较大。不过，江苏此次被卷入苏丹红风波的咸蛋却并非如此：“梅香”蛋源主要是湖北的洪湖、公安地区；“三湖”蛋源主要是湖北的洪湖地区。这说明，蛋鸭养殖户使用苏丹红饲料的可能并不止河北一地，一旦货源出现质量问题，打击面必定是“一大片”，个中风险不可谓不高。

　　四问：

　　蛋制品市场何时回暖？

　　江苏现有蛋制品生产加工企业194家,截至目前，有16家企业取得了食品生产许可证。自河北“红心”鸭蛋被曝光以来，相当一部分企业已经停产。那么，蛋制品市场何时才能回暖呢？

　　出台系列措施督市与救市

　　记者昨日从江苏省质监局获悉，蛋制品“苏丹红风波”发生后，江苏全省及相关地区、企业都新出台了一系列强化监管的措施。同时，尽力挽救蛋制品企业的损失。

　　例如，“三湖”咸鸭蛋被检出“苏丹红”后，扬州市政府提出，要坚持依法行政，化被动为主动，努力促进高邮鸭业经济的健康发展。质检部门还与高邮市政府达成一致：一是动员有实力有能力的企业建立“苏丹红”检验实验室；二是由高邮鸭业经济协会牵头组建联合检验中心；三是要求企业对原料蛋委托有资质的检验机构检验。

　　近日，江苏省质监局一方面积极协助当地政府做好善后工作，同时加大对重点地区重点企业的日常巡查力度，确保不合格食品不流向市场。同时，该局还提出三点建议：一是建议相关部门加强对禽类养殖户的监管；严禁养殖户在饲料中添加严禁使用的添加剂；进一步加大对违法添加行为的查处力度。二是建议相关部门加大对市场销售蛋制品的监管力度，确保外省不合格蛋制品不进入江苏省的流通领域。三是建议进一步规范养殖行业自律，要求企业完善进货验收制度。