【龙虎网讯】随着近百家世界500强企业纷纷抢滩入驻南京，外籍来宁打工者也迅速增加，“洋创业者”更是蜂拥而至。如今在南京常住的8000个老外中，职业已从最初的外国留学生、外国专家、企业家，扩展到现在的个性美容院老板、餐馆老板、酒吧老板等。

　　他们为何选择在南京创业？又如何融入南京的经济生活？带着好奇和疑问，日前记者探访了这一群体。

　　诹访间誉：从公务员到美容师

　　见到诹访间誉先生时，他正在柜台前忙着打电话，一口日语让记者“云里雾里”不知所云。几分钟后，他结束了谈话，来到记者面前。还好，中文虽不娴熟，但马虎能听懂。原来，就是眼前这位三十出头的青年人给南京时尚丽人带来了与世界同步的美丽——2005年1月，世界顶级的美容、美体机构日本香住SPA首次登陆中国，落户南京。

　　今年34岁的诹访间誉出生在日本，1995年毕业于日本东洋大学的中国历史专业。毕业后，他曾在日本厚生年金振兴事业团当公务员、办公室的白领、宾馆的大堂经理。但由于自己一直对芳香疗法非常痴迷，所以他一边工作一边学习芳香疗法，现在是日本芳香协会的讲师。

　　“到南京来发展着实是巧合！”诹访间誉略显孩子气地笑着说。原来从去年开始他就在筹划加盟“日本香住”，也一直在上海找合适的地方，但一直没有找到。去年他刚好出差来到南京，一个朋友告诉他即将开业的时尚街区正在招商，他就去现场看了一下，觉得环境还不错，与他需要的环境比较相似，加上南京的经济发展速度比其他城市要快得多，于是他改变了战略，转战南京。

　　由于自己是外国人，开店涉及一些手续等方面比较麻烦，所以他与中国人合作开了这家美容院。对于具体的合作细节，诹访间誉表示不便透露，只告诉记者，南京香住贸易有限公司是以中国人的名义设立的，在税收等方面也没有享受到优惠。

　　来南京一年了，到底生意如何呢？诹访间誉告诉记者，他们有2000元、5000元、1万元、3万元……甚至10万元等不同等级的会费标准。开业近一年来，已经有130多个会员，其中有10%是男士，以律师和公司老总为主。对于这样的成绩，诹访间誉并不满意。他告诉记者，自己花了上百万元投资这家美容院，300多平方米的地方，每天每平方米的租金就要7元，也就是说，一个月下来，光租金就要六七万元，这样的开支仅靠100多个会员是很难在短时间内收回成本的。

　　但让他感到安慰的是，尽管会员不多，但回头客高达95%，这说明了客人对他们服务的肯定。目前，南京也有许多比较知名的美容沙龙，但有此国际水准的SPA在南京尚属首家。同时，诹访间誉也感觉到中国和日本两国的文化差异给他带来的尴尬。例如在中国人的眼中，认为分店越多才越上规模，就这么一个店，总感觉不上“档次”。于是，他准备明年在南京再开一家。

　　Patrick：呆南京十二年的德国老板

　　1997年，宁海路上出现了南京唯一一家由欧洲人经营的餐厅和面包房，它的老板就是Patrick。

　　Patrick是德国人，曾经在伦敦学营养学和心理学。1992年追随在南京中医药大学实习针灸的女朋友来到南京，在南京呆了6周就对南京一见钟情。1996年跟朋友合伙投资30万美元成立了中外合资的南京云中餐食品有限公司，到现在一呆就是12年。

　　Patrick告诉记者，自己最初并没想到要开面包店，但是在南京上学时，经常会有外国人打听什么地方可以买到正宗的欧洲风味面包、蛋糕。Patrick是在叔叔的面包房里长大的，一时好玩就开始学做面包蛋糕。没想到朋友们很喜欢吃，不少人还出钱购买并预订。当需求越来越大时，Patrick就在南师大附近开了家面包房。

　　老外虽然喜欢鱼香茄子、麻辣豆腐，但外国人最终还是习惯面包牛奶。虽然南京有不少西餐厅、面包店，但那终究加入了中国人的“喜好”，百分百的西餐厅几乎没有。于是，1997年10月份，他开了一家西餐厅，做到原汁原味。回忆自己开餐厅的缘由时，Patrick道出了原因：上千老外在这里可以吃到了正宗的“家乡饭”。

　　为了开好餐厅和面包房，Patrick专门去法国学手艺，他十分在乎食品的质量和风味，做面包的机器是从国外进口的。为了“原汁原味”，云中餐每年要进口以黑面粉为主的10吨原料。Patrick介绍说，现在，面包房里有近100种面包点心：20种蛋糕、20种巧克力、20种面包、15种小甜饼等等。云中餐经营很灵活，顾客可以前一天预订、第二天来拿，如果要举行生日晚会或家庭宴会，云中餐也可以安排。

　　现在云中餐已经是由Patrick投资的外商独资公司，有一家餐厅，两家面包房。明年，Patrick将在新街口附近再开一家面包房。他说：“云中餐已经进入苏州，在南京至多会开五六家面包房。”

　　Patrick说，南京生活平静，不像大上海那么急促，不像北京大得让人无所适从，所以他选择了南京，并会一直留在南京。他的两个西班牙朋友也是这样的想法才留在南京，一个是自己开的服装公司，一个是开的贸易公司。

　　Phillip：厨师到餐饮老板的兑变

　　深色外衣配上黑色的鸭舌帽，让年近六旬的Phillip Lau（中文名：刘其奎）年轻了许多，颇有西部牛仔的风味。他就是新英伦西餐厅的老板。

　　谁也没有想到，这位身家上千万元的慈祥老人，曾经只不过是个厨师，而且只有中学毕业。Phillip告诉记者，1969年，刚刚中学毕业的他，跟随父母移民去了美国。当时自己才十来岁，到了美国之后，就当上了厨师。Phillip认为，任何成功的人对自己从事行业的流程必须相当熟悉，厨师经历让他积累了经验，也为他以后自己做老板铺下后路。三年后，他有了自己的第一个小餐厅，才40多个座位。但随后越做越顺，也就越做越大，他又开了几家，规模最大的一家有200多个座位，总投资达100万美元。

　　他告诉记者，自己来到中国只是偶然。2002年，一家人到上海观光旅游，没想到就这样喜欢上了这个城市，更是感觉到浓厚的投资气氛。随即，他在上海开了一家西餐厅。去年，南京东方三采公司来到他的上海西餐厅，邀请他到南京投资。据了解，在这之前，Phillip从来没有来过南京。在东方三采公司的邀请下，他来到南京现场考察，发现这里的环境很不错，文化气氛很浓。就这样，Phillip来到了南京开始了他的创业梦，从开始到最后决定也就一个月的时间。

　　2004年10月份，他投资100万元注册成立了南京新英伦餐饮娱乐有限公司。随后就开始装修、招工，圣诞节就正式营业了。厨师出身的他，当了老板以后无需亲自下厨，但菜肴的配方和餐厅的菜谱都是他自己策划设计。新英伦餐厅的营业面积约250平方米，共100个座位。Phillip告诉记者，现在总的经营状况虽不是最佳，但也还过得去，一般入座率在30%到80%之间，周末人会多些。据了解，他们现在每个月的营业收入在20万元左右，按照测算，大概三年左右可以收回成本。

　　虽然南京对外国人创业没有特别的优惠政策，但Phillip深切感受到南京政府对他们的支持。让他觉得舒心的是，在南京的压力不会很大，与上海相比，投资的压力小很多，比如他现在在“南京1912”的租金是7元/平方米/天，而在上海南京西路、人民广场上新盖的商业广场的铺位，一般租金都在50元/平方米/天。再有就是经营费用不是很大，像他们现在包括成本、人员开支等每天的费用在4000元左右，风险性不大。加上南京紧靠上海，又是江苏的省会城市，Phillip坚信在上海、杭州、南京这个“三足鼎立”的区域内，南京的发展潜力是最大的。

　　Phillip的家人都还在美国，但他告诉记者，他现在已经把美国那边的生意放手了。如果有合适的机会，他还会在南京开餐厅，但目前还没有明确的计划。

　　Alon和Josef：以色列兄弟圆创业梦

　　在星巴克咖啡厅见到Alon和Josef 时，二人并排坐在临街的位置。交流时，二人的默契真让人误认为他们是亲密的两兄弟。尽管两个人都是以色列人，但并不是亲兄弟，是共同的创业梦想让他们走到了一起，他们共同投资100万元在新街口打造一个全新的泰国餐厅。

　　Alon和Josef都是三十出头的年轻人，一个37岁，一个33岁。Alon告诉记者，上大学前，他就到过中国，最初是旅游，两个多月的时间就去了北京、西安、成都、大理等好几个城市。后来大学时攻读了中国历史、文学地理等等，毕业后又到北京语言学院学了一年的中文。他就是在那个时候认识Josef的。

　　语言学院毕业后，Alon和Josef找到了工作，在以色列荷兰宗投资有限公司北京代表处任职。两年后，他们又调到了上海代表处。但两个意气风发的年轻人并不甘于给别人打工，他们决定自己当老板。于是，从两年前开始，他们就去成都、杭州等地进行考察，但一直没有找到适合的地方和项目。直到去年知道南京石鼓路美食街正在寻求投资者，于是他们来到了南京。

　　到了南京后，他们很诧异，这个城市高楼云集，中山陵的风景美不胜收……更重要的是，他们很看重石鼓路那边的区位优势。为何选择南京，而不选择上海等更发达的地方？Alon举了一个很简单的例子：就像爬一个100层的楼梯一样，上海处在80楼，而南京处在60楼，很显然就可以看出哪边更有发展空间。他们说，发达的城市已经开发得差不多了，而南京正处于发展初期，这个时候投资，肯定是最佳时期。

　　据了解，他们的泰国餐厅约300多平方米，共110个座位。Alon和Josef还特意邀请了一个泰国朋友做他们的顾问，等正式开业后，他们就回到上海工作，而这边的生意就交给这位朋友打理。有趣的是，Alon和Josef还有一个梦想，就是在南京再开一家以色列餐厅。