【龙虎网讯】 中秋、国庆两节前夕，江苏省消费者协会组织开展了熟食制品比较试验，昨公布的检验结果显示，市场销量最好的10个品种产品理化、卫生、微生物、口感、亚硝酸盐指标全部合格，有关生产企业均把产品质量放在首位。
　　
　　此次比较试验的样品全都购自南京的大型超市，涉及的4家企业及其10个品种分别是：南京雨润食品股份有限公司生产的牛肉火腿、烟熏火腿、挂炉烤肉、意大利风味萨拉米，双汇集团上海双汇大昌泰森有限公司生产的梅花烤肉、水晶肴肉、盐水方腿，双汇集团河南漯河华意有限公司生产的五香牛肉、熏烤牛肉，上海荷美尔食品有限公司生产的精选火腿排。
　　试验同时还进行了产品蛋白质含量性价比分析比较，其中蛋白质含量越高营养价值越大。一结果表明，雨润产意大利风味萨拉米中蛋白质含量性价比最高。