【龙虎网报道】豆制品今后将走连锁小超市的销售之路，而且安全将更得到保证。昨天，记者从南京有关部门获悉，目前南京农贸市场豆制品连锁经营专卖店已发展到50多个。
　　
　　据介绍，南京已建成日投料10吨以上规模的工厂化豆制品加工企业5家，分别为苏玉、香泉、芳芝、叶旺、豆果果等品牌。5吨左右的豆制品加工企业有2家，为双桂和宁王豆制品厂。其中双桂豆制品厂已通过QS标志认证。另外，总投资为2200万元、日产100吨的潭山湖工厂化豆芽生产线正在紧张地建设中，届时可日产优质豆芽100吨，将基本满足全市供应。
　　
　　据市菜篮子办公室有关人士介绍，自去年以来，市商贸局就千方百计引进民营资本，加快推进豆制品工厂化加工。按照“投资多元化、生产工厂化、产品标准化、销售连锁化”的要求，已吸引了5000万元的投资。据悉，如今各豆制品厂的加工量已占全市消费总量的60-80%。而一些不合格的小企业正不断被淘汰，目前南京的豆制品生产户已由最初的780多家减少到了目前的90家左右。
　　
　　同时，为加强对豆制品市场的规范管理，南京市商贸局联合工商、质监、卫生、环保等部门，联合起草了《南京市豆制品行业专项整治方案》，以进一步规范豆制品生产销售、净化豆制品市场。