【龙虎网报道】最近，南京市场上的食用油、猪肉、大米甚至乳制品等相继提价，日常生活中的必需品价格变化引起了市民的关注。虽然各个行业与相关商品涨价都师出有名，但这是否意味着物价的整体上涨？涨过了的商品是否就此降不下来了？记者在市场上现场探访了解市民心态，发现多数市民对近期的副食品涨价表示理解，并没有反应过度，也未出现抢购迹象。相关部门认为，目前的价格变动属正常市场波动，而按照市场经济规律，价格涨到一定程度自然会跌下来，市民生活开支的确增加了，但没有必要因此恐慌。
现场目击：
食用油每天多花六毛钱
昨天上午10点，苏果沈举人巷社区店。住在附近的李师傅准备买一桶5升装的食用油，却意外地发现平时经常买的金龙鱼和福临门都缺货。最后他买了苏果定牌的大豆油，5升装的价格是41元，上次买油是2个月前，价格是35元左右，夏天时价格在30元左右。李师傅感慨地说，家里三口人，一般5升油用两个月，算下来油涨价每天至少要多开支六毛钱。
业内视点：
食用油涨势暂时难降
今年以来，国内食用油市场的行情一直是小幅度涨价，而在上个月，则出现了涨幅较大的一波。对于厂家来说，原料有近20％的价格增幅，而目前的零售价格还没有达到20％的上涨，不涨价，明显要亏本的。在沃尔玛南京店，金龙鱼1.8升二代调和油标价21元、2.5升调和油25.90元，2.5升大豆油23.90元。福临门2.5升大豆油24.90元，5升的则缺货。
来自国家粮油信息中心的分析认为，受国际期货市场大豆价格上涨影响，国内豆油价格维持高位震荡走势，短期内没有价格回落的迹象，预期此番涨价趋势将持续到明年第一季度。
现场目击：
牛奶价格也上调了
中午12点，单位食堂，张小姐习惯性地在吃过午餐后买一瓶酸奶，却发现这个地产品牌的酸奶涨了一毛钱。“单位食堂是不赚钱的，肯定是牛奶涨价了。”平时不知柴米油盐贵的张小姐打电话回家说这个事，张妈妈肯定地说，牛奶是涨价了，超市里光明牛奶先涨的，上周开始卫岗等地产牛奶价格也微调了。
业内视点：
原材料推动型涨价难避免
“牛奶行业价格很久没有变化了。在现在高密度竞争的情况下，谁也不会主动涨价。毕竟，在年关临近公共事业服务费涨声频频、诸多日用消费品轮番调价的背景下，乳品业就算只是一毛钱的调价，也容易被放大和误读。”南京卫岗牛奶营销公司总经理卜卫兵在解答相关调价项目时显得格外审慎。事实上，从10月份开始，国内乳品行业纷纷调价。背景是乳品生产的原料奶、人工费、运输费等全部在上涨，而乳品的市场价格却一直没变过，这使得完全采用新鲜原料奶生产乳制品的企业负担越来越重，乳品企业上调鲜奶制品价格是受市场因素影响。卜总认为，这种原材料推动型的微涨也是目前消费品市场最为普遍的现象，不至于对消费者产生太大的经济负担与心理压力。
现场目击：
就怕涨过了轻易降不了
傍晚5点，常小姐在金陵快餐前排队买大肉包。上周开始，大肉包涨了一毛钱，豆沙包、香肠卷等都涨了一毛，“不是不得已，店家不会涨价的。”因为单位就在新街口，常小姐对这家快餐店的价格变化了解得很清晰。特色品种早就涨价了，菜饭原来2元一碗现在4元，鸭血汤从1元变成了2元，烤鸭套餐也从16元一份涨到了20元，不过这些不是必点品种。外卖的大肉包等顾客最多，也相对敏感，不过涨一毛钱大家也能接受，外卖窗口依然天天排队就是一种证明吧。不过常小姐也说：“价格有涨有跌才正常，就怕涨上去了轻易就不会再降了。”
业内视点：
连带涨价现象应区别对待
南京一家餐馆的总经理说，食用油涨价、肉价攀升，对早点、快餐与大型餐馆等延伸型行业的压力是显而易见的，他们也在密切观察市场走势。包子、油条等早点，价格随行就市比较简单，而大型餐馆的菜单则会相对稳定一段时间，一旦涨价就是全面型的，所以多数知名餐馆都尽量通过内部管理消化上升了的成本。
南京市物价局相关人士表示，他们正在密切监控食用油等商品的价格变化。整体来说，食用油的涨价是2003年以来最大的一波。前些年，油、米价格一直徘徊在低谷，这次粮油价格上涨，也和当初下跌一样正常，符合市场经济规律。另外，现在副食品市场都是全国性、网络化了，如果因为本地猪源紧缺造成肉价上升，必然会引起外地生猪大量调入，从而促使肉价回落。个别商品的价格涨落不能代表物价指数的变动。从这段时间市场价格的变化与市民的心态来看，大家对市场经济的特征有了更为理性的了解。
