【龙虎网讯】中秋、国庆将至，餐饮旺季到来。昨天，南京市创卫办牵头对南京市主城8区的40家中小餐饮单位的卫生抽查结果让人有些“倒胃口”。

　　操作间苍蝇共蟑螂乱舞

　　40家抽查单位中，26家有蟑螂侵害，占到了65%。在饭店店堂的光鲜背后，呈现在检查人员面前的饭店操作间却是苍蝇乱飞、蟑螂横行。在玄武区龙宫大酒店操作间，检查时有5只苍蝇在空中乱飞，盛有龙虾半成品的镂空的塑料筐直接放置在下水明沟挡板上。华康酒店厨房操作间与外面相通的门、纱门敞开，视野内有7只苍蝇乱飞。鼓楼区的徐州食府，厨房操作间窗户、门敞开，无防蝇设施，垃圾桶未加盖，垃圾外溢，凉菜间有10只苍蝇在空中乱飞，并有苍蝇叮咬砧板。万家欢大酒店杀虫剂与食品混放。下关区江南小苏州酒楼，视野内有6只苍蝇在乱飞。

　　大半生产人员无健康证明

　　这次共抽查了381名食品生产经营人员的健康证明，其中208名没有健康证明，占52%。鼓楼区古林公园圆缘酒家、白下区灵睿火锅店、栖霞区门坡饭店分别抽查10人、12人、7人，全部都没有领取健康证明。建邺区南京南方酒店15名工作人员中，有14人没有健康证。南京市创卫办朱处长介绍说，办健康证只需要到当地检疫站体检合格就行，但因为需要交点钱，多数中小餐饮单位还是能省就省。

　　榨橙汁的橙子没洗过

　　凉菜、熟荤成品入口即食，如何保洁、保质对饭店是个考验，但检查中多数单位都没能经受住考验，主要是消毒设施缺失或损坏，凉菜间没有空调或空调不用，无冷藏冷冻设施，没有温度计。玄武区万家灯火餐饮店凉菜间橱柜内，用纸箱装有32瓶定型包装食品冰花酸梅酱超过保质期限，未经清洗的橙子直接去皮榨汁，凉菜间与外面相通的玻璃窗户全部被卸掉。此外，相当一部分被抽检的饭店餐具不洁，使用前的餐具放在敞开的货架上。厨师赤膊上阵炒菜

　　下关区江南小苏州酒楼，2名厨师穿戴工作衣帽进出卫生间，未更衣。秦淮区秦氏辣子村有限责任公司厨房内，三名厨师赤膊炒菜。建邺区天天刘餐饮管理有限公司一厨师在生菜面板上切直接入口食品印度飞饼，并用手进行装盘。

　　三无过期食品不少

　　玄武区中银大酒店操作间橱柜内有两瓶玉米无标识，华康大酒店操作间货架上有11瓶定型包装食品马蹄无食品标识，白下区卞氏菜根香仁和店食品库房内通风不良，货架上存放一袋约4公斤的食品调料表面出现绿色霉斑。三千里海福巷烧烤店货架上存放有一袋约10公斤鱼干，部分表面出现白色霉斑。名商餐饮娱乐有限公司货架上有4瓶超过保质期限的定型包装食品“玉米笋”。

　　朱处长介绍，9月23日，相关的整改通知已下发到各个区的卫生监督所，由他们督查各中小餐饮单位整改，确保国庆节时市民们能放心用餐。