【龙虎网讯】随着气温不断上升，南京市进入食物中毒的高发季节。近期，南京市卫生监督所根据该市卫生局的统一部署，下发了《关于加强预防控制食物中毒工作的紧急通知》，并启动了“五一”期间食物中毒的预警。
　　
　　最近下发的这个紧急通知要求，各食品生产经营单位，尤其是餐饮、卤菜等加工经营企业，必须严格按《食品卫生法》的规定，认真做好食品卫生自身管理，保证采购的食品原料新鲜卫生，加工制作凉菜和销售熟卤制品必须具备相应的卫生条件，不具备条件的禁止加工经营凉菜，生产经营人员要保持良好的个人卫生。“五一”期间，市、区县卫生监督机构将加强对辖区内各餐饮单位、学校食堂等的食品卫生监督检查。