【龙虎网讯】“我们在节日期间将加大对大型餐饮企业、快餐公司以及集体食堂的监控力度，防止食物中毒事件的发生。”记者昨天在南京市下关卫生监督所了解到，“五一”期间，卫生监督部门将对食品安全进行实时监控。

　　下关区卫生监督所的陈所长告诉记者，他们从本月中旬就开始了食品安全方面的检查，而根据以往检查的经验，在“五一”黄金周期间，结婚宴请人数将会出现明显增多的情况，针对于此，这些宴请也将是节假日监控检查的重点。

　　作为消费者也应该增强辨假识假的能力。陈所长提醒消费者，提高识别假劣商品的能力。他举例说，如优质腐竹呈淡黄色且油润有光泽，条干细腻，粗细均匀，干燥且易折断。在购买水发食品时要慎重，看起来色泽鲜艳的，很可能就是掺杂了双氧水等禁用物品；购买水发食品后，建议先用清水浸泡一段时间后再食用。同时，消费者要提高维权意识，如发现购买的食品有问题，要及时与经营者交涉，交涉不成的，可持有效购物凭证向各级消费者协会投诉，也可向有关行政主管部门申诉。