【龙虎网报道】“食品卫生监督量化分级”评比结束后，卫生部门将颁发相关证牌，公示于店堂内，市民在就餐时如遇到食品不卫生状况，可根据级别向有关部门投诉。
夏季高温，食品安全成为重中之重。记者从南京有关部门了解到，一个以肉制品、豆制品、乳制品、保健食品为重点的食品放心工程暨食品安全专项整治行动正在南京开展。为此，记者走访了市场，并对有关责任单位进行了采访。
[规定]南京卫生部门正全面推行食品卫生监督量化分级管理制度。“食品安全行动计划”要求各单位贯彻落实《食品卫生许可管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，全年经卫生许可的学校食堂、餐饮单位实施食品卫生监督量化分级管理率达95%。
[记者走访]记者从红泥大酒店获悉，卫生部门已给该酒店下发了“食品卫生监督量化分级”评比的通知。据悉，该量化分级分为A级、B级、C级，红泥大酒店属于大中型酒店要参与A级评比。评选结束后，卫生部门将颁发相关证牌，公示于店堂内，市民在就餐时如遇到食品不卫生状况，可根据级别向有关部门投诉。
[规定]今年起，糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货制品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品等13类食品，全面推行“市场准入制”。据了解，在“老五类”、“新十类”食品质量安全市场准入工作的基础上，“后十三类”已全面启动，即今后这些食品的包装袋上也将印上“QS”的标志，表明该食品经过了食品质量安全认证。
[记者走访]上午，记者在河西一家超市的货架上看到，一款品牌咖啡速溶系列已有QS标志，其他系列却没有。茶叶方面，记者看到，一盒产地为南京的包装精美的碧螺春茶叶，也没有QS标志，生产日期显示它是今年3月份生产的。另外，不少地产的品牌炒货，也都没有QS标志。采访中，记者发现市民对QS反应平平，一位正在买零食的吴小姐表示，买东西时她最关注的是生产日期和保质期，或者配料栏，很少看QS的标志，主要是还未意识到它的重要性。
[规定]南京市所有的农产品产地要建立IC卡监管网络，实现对全市农产品质量安全动态的有效同步监管；同时还要及时将相关信息录入用户IC卡，使得农业投入品使用情况记载、产品上市前的安全检测、产品包装和优质安全农产品标志的规范使用四个方面均“有案可查”，出有记录，进有标识。
[记者走访]上午，记者在进香河菜场看到，多个蔬菜摊前均挂上了由市农林局颁发的“IC卡放心菜市场准入公示牌”。一位菜老板称，没有经过检验合格的蔬菜是不允许进场销售的，“尤其现在天气热了，我们也要特别注意。”
市农林局有关人士介绍，蔬菜进入批发市场后，须凭事先发放的存有菜农或企业详细资料的IC卡对蔬菜农残进行检测，合格后，批发市场将所有数据存入电脑数据库，然后才能进行交易；进货人也必须凭事先发放的IC卡进场交易，得到蔬菜交易凭证的，进入农贸市场可以免检，但必须悬挂在摊位上。目前，南京多家农贸市场均已实施“IC卡市场准入制”，薄薄的IC卡实现了农产品检测关口从市场移到了产地，也实现了“从田头到餐桌”的全程监测。
