【龙虎网讯】昨天有消息称,世界卫生组织和联合国粮农组织近日联合发出警告，含有致癌毒素———丙烯酰胺化合物(简称丙毒)的食品会严重危害人的健康，特别是“洋快餐”的多种食物中均含有大量丙毒。记者昨天采访发现，很多人明明知道一些“洋快餐”可能不健康，但还是照吃不误，对这样的消息不以为然。
　　
　　据有关消息称，研究表明，感染上丙毒的动物会引发癌症而死亡。这种致癌毒素存在于各种品牌的“洋快餐”中，当时对油炸土豆条(薯条)、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所进行的化验表明，有的丙毒的含量超过标准400倍。
　　
　　有关营养专家告诉记者，经过高温或者熏烤后，油条、麻花等油炸食品，烤羊肉串、熏鱼、熏肉等烘烤食品会含有很多致癌物质。食品卫生专家一直主张，对于油条、麻花等油炸食品，烤肉串等烘烤食品及烟熏食品、腌制食品，应该少吃或不吃。
　　
　　针对昨天的这条消息，记者在南京的几家“洋快餐”店随机采访了部分市民，受访的近20名市民中，竟然有70%者表示，他们知道经常吃烤炸的食品对健康不好，但由于“洋快餐”比较方便、迅速，口感也不错，还是经常吃。一名20多岁的小姐说：“我早就听说洋快餐的有些食物可能不健康，我在前几年就看到过洋快餐部分食物中丙毒含量超标的报道，但我和同事都还经常吃，只要不天天吃，我觉得不会有太大问题。”
　　
　　有关专家认为，明明知道“洋快餐”的有些食物可能不健康，但还是照吃不误，很多市民对这类消息不以为然的态度折射出了这样一些现实问题：目前食品市场上可以替代“洋快餐”的健康食品太少。现在很多中式快餐店在便捷、口味等方面缺乏足够的竞争力，难以把消费者从洋快餐店中拉回来。这些现实问题需要主管部门和相关企业深入思考。