【龙虎网报道】夏天，清凉爽口的果冻是孩子最喜欢的甜点。从今年5月1日开始，我国实施国家果冻新标准，禁止生产直径3.5厘米以下的小果冻。但前日央视《经济半小时》报道，符合新标准的果冻，仍然在制造着夺命的悲剧。究竟是厂家在走钢丝还是标准制定有缺憾？
　　
　　厂家声音：严格按新标生产
　　
　　国家质检总局、国家标准委员会和中国轻工业联合会于去年年底，联合出台了新的果冻生产国家强制标准，规定杯形凝胶果冻直径不得小于3.5厘米，长杯形凝胶果冻和条形凝胶果冻长度不小于6厘米，异形凝胶果冻的净含量不小于30克。果冻新标准已经从今年5月1日起在生产领域开始实施，从今年10月1日起，不符合新标准的果冻将不得上市销售。记者昨天从南京业内旺旺等厂家人士处了解到，厂家已完全在按新标生产，一些厂家把大部分生产都转向了内容丰富的大果冻,像果肉型产品、添加维C产品、果冻爽，以吸引更多的成人消费者。
　　
　　市场走访：“大”果冻仍有隐患
　　
　　昨天，记者在新街口一些卖场调查时发现，和以往小果冻比起来，体积趋大的果冻多了，不过其中仍有不少安全隐患。比如很多果冻是圆锥形的，底面的半径不少都在3.5厘米以下。消费者于先生告诉记者，他最近给孩子买了一盒新型果冻，号称可以沾了不同口味的糖粉吃，可是打开包装后才知道：里面就是几个小果冻和一包糖粉，这样的“改良型”果冻给孩子吃还是很危险。
　　
　　专家说法：完善标准才能堵漏
　　
　　造成大果冻也有安全隐患的原因，是生产厂家在打擦边球吗？据一厂家人士介绍，他们在按照“杯形凝胶果冻直径不得小于3.5厘米”这条新标生产时，是按照表面口径不小于3.5厘米的，其他厂家也是这样实行。有专家认为，之所以现在生产的果冻仍然有安全问题，不能完全归咎于企业。首先究竟多大的果冻才安全？2002年，欧盟决定禁止销售和进口用魔芋胶制造的小型杯装果冻，韩国从去年年底开始，暂停销售直径在4.5厘米以下的果冻。其次除了大小，果冻的原料如何保证安全？国外有些果冻入口即化，即使卡在了喉咙里也不会有生命危险，而根据厂家介绍，目前国内果冻无论是卡拉胶还是海藻胶，其实使用的都是从海藻中提取的胶状物，一旦堵住小孩喉咙，就会很难取出，但是目前国内厂家还没有发现成本适合的更好的替代物。
　　
　　南理工经管学院的俞安平院长认为，国家标准要增加与国际接轨程度。企业不应该为了短期利益而绕开标准，现在是标准为王的时代，国家产业之间、企业之间更多的是标准竞争。现在我国食品安全受到关注，更多的食品标准正在制定与出台，应该从严定标准，建立完善的食品安全制度。