【龙虎网讯】西瓜品种越来越丰富，但以往经常能吃到的沙瓤甜西瓜怎么吃不到了？细心的市民发现，市场上即使有沙瓤西瓜，也是那种熟过头的西瓜，吃起来像棉絮，口感太差。昨天，南京农业大学的教授告诉记者，瓜农提前采瓜是今年沙瓤瓜减少的一个重要原因。
　　
　　南农大马凯教授介绍说，目前南京市场基本上还是以京新瓜为主，这种西瓜只需要自然生长，成熟后就可以有沙瓤的效果。不过，这种瓜有个缺点，就是瓜皮薄，成熟的西瓜在运输过程中容易破裂，所以，现在瓜农一般都提前收瓜，采瓜时尽管西瓜也有个九成熟，但还没有长到沙瓤出现，因此市场上现在很少能吃到沙瓤瓜。南农大汪良驹副教授说，从营养学的角度上说，沙瓤瓜除了口感比一般西瓜要好之外，其他的营养成分，包括糖分在内都不会增加。