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将吃酸菜鱼进行到底

2003-4-28 13:40:01

南京城内的酸菜鱼店有多少家,恐怕没人能数得过来。不过,店多了,口味的选择自然也就多了。

北圩路是有名的“酸菜鱼一条街”,最大的酸菜鱼店是位于北圩路的“忘不了”总店。这里的酸菜鱼,确实味美,汤鲜油浓鱼滑,让人一吃就爱上了。“忘不了”在南航对面还有一家分店,有人认为那里酸菜鱼的水准倒略高于总店。仍在北圩路一条街上的“菁菁酸菜鱼”,鲜嫩的白色鱼片,红红的辣油,脆嫩的酸菜,鲜香麻辣恰倒好处。吃完后,意犹未尽,费用还不高。足以让嘴馋而兜里又没几个钱的人痛痛快快地吃上一顿。

南师后门附近的“小爽”在学生中的口碑很好,很多已毕业的学生仍经常呼朋唤友地集了一帮子人到这里回味。这里的酸菜鱼口味较浓,多加了花椒和孜然,对于味重的人来说是件极幸福的事儿。不过这里地方实在是太小,坐在里面过于局促。

大桥南路家乐福附近的京可酸菜鱼馆很不错,分量特别足,而且也很爽口,价格也不算贵。他家的鱼头、鱼尾都放在锅里熬制,汤汁鲜美,酸菜微酸。这里的酸菜鱼还可以涮其他东西,美中不足就是环境不大好,火锅店嘛,又闷又热,这恐怕是众多酸菜鱼店的一个通病。

马台街的“老纪酸菜鱼”很是有名,马台街有一整排的酸菜鱼店,但生意好的只此一家,其实力可见一斑。而且老纪的酸菜鱼是火锅,30块钱中盆(不做鸳鸯锅),40块钱大盆(可分鸳鸯锅)。量足,味道不错,以个人口味来说辣的好吃,鱼片非常薄,价钱也还算公道。吃完鱼之后还可在锅里面涮小平菇和冻豆腐,蛋饺、鱼丸也相当不错,很鲜且很有劲道。这家还有豆腐乳放在桌上,供客人随意取用。这种吃法在酸菜鱼店中不多见,但却十分的诱人。

不知道是从何时起,酸菜鱼成了南京男女老少皆爱的东西,仅仅列举了这几家已是让人止不住的垂涎欲滴。好在南京城的街头巷尾,哪儿都能觅得着酸菜鱼的影子,所以要解馋,是件极其容易的事儿。

编辑:晓华   
 
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