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苋菜银鱼羹

2003-12-15 13:53:01

苋菜200克，银鱼150克，鸡汤两碗，黄酒、葱姜、精盐、味精少许。

　　苋菜切碎，用油热炒熟，加鸡汤焖至苋菜酥烂，加黄酒、葱姜汁、精盐、味精与银鱼烧开，两分钟后勾薄芡即可。

　　苋菜一定要买那种血红血红的，没有的话就不做这道菜了。

来源:扬子晚报编辑:晴子

　

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